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SOMMAIRE : La puissance d’aspiration | Soudeuse sac plastique : comment ça fonctionne ? | La largeur de soudure | Le type de soudure et le matériel | Bien choisir les sacs sous vide alimentaires | Top des ventes
Sur le marché, il existe aujourd’hui mille et une références de soudeuses de sachets plastiques et il n’est pas de tout repos de trouver la machine à souder qu’il nous faut. Souvent, il s’avère indispensable de refermer des sacs de conservation contenant des produits de marnière hermétique et solide, vous pouvez alors recourir aux machines à souder et machines à sceller. Découvrez dans ce guide d’achat tout ce qu’il faut savoir sur l’appareil de mise sous vide afin de faire le bon choix.
Un grand nombre de machines d’emballage sont usées pour la mise sous film, chacune ayant un usage et une manière d’emballer sous vide qui lui sont propres.
Ces nominations désignent le même type de machine sous vide, car pour sceller les sacs plastiques. Cet appareil sous vide est doté de deux mâchoires équipées de résistance chauffante qui vont souder le sachet sous vide d’air. Il vous suffit de placer les denrées dans une gaine thermo soudable en polyéthylène et de fermer lesdites mâchoires de la soudeuse afin d’obtenir un emballage hermétique. Il est important de noter que la machine existe en plusieurs versions, entre autres, manuelle, semi-automatique, automatique et industrielle.
Simple d’utilisation et ergonomique, cette machine de mise sous vide est la plus répandue. Il s’agit en général de la technique de soudure par impulsion. L’appareil va chauffer et souder au moment où il se ferme sur le sac sous vide à sceller. Il convient surtout pour le film polyéthylène, polypropylène ainsi que les films thermo soudables de faibles et moyennes épaisseurs. La barre de chauffe est recouverte d’une couche de tissu en verre de téflon afin d’éviter un contact trop brusque avec la chaleur. Il est important de noter que cette machine est parfaite pour une utilisation intensive.
Cette machine à emballer s’utilise de manière générale avec des sacs de mise sous vide gaufrés. Elle est parfaite pour la conservation des aliments solides, fruits et légumes, viandes ainsi que les aliments secs. Ce type de machine d’emballage alimentaire s’avère idéal dans le cas où vous mettriez sous vide de petites quantités. Toutefois, vous devez porter une attention particulière sur la taille de votre machine à emballer. Cela revient à dire que, c’est elle qui va déterminer la taille des sacs que vous pourrez utiliser.
Le premier critère à prendre en compte avant d’acheter une machine à mettre sous vide est sa capacité d’aspiration. Il est vivement recommandé de choisir une soude sac dont la puissance est égale à 130 Watts au moins. Une haute puissance vous assure la meilleure qualité de votre machine, une bonne puissance va permettre à la machine de conditionnement sous vide de ne pas surchauffer et donc de ne pas s’user de manière prématurée. Les soudures seront de même plus étanches et la durée de vie de l’appareil mis sous vide sera plus longue. Sachez que certains modèles disposent d’une puissance allant jusqu’à 500 Watts. À noter que cet appareil permet de mettre sous vide tous les produits, entre autres, des aliments frais, liquides, fromages, plats cuisinés, viande sous vide?
Rien de plus simple, une ensacheuse va vous permettre de créer un sac de conservation en plastique parfaitement sur mesure. C’est une machine dotée d’une barre de soudure fonctionnant par défaut avec une gaine plastique. La technique de travail est simple. Vous devez ajuster le thermostat afin de régler le temps de soudure. Ensuite, il vous revient d’insérer les produits sous vide dans la gaine. L’étape suivante consiste à abaisser le bras de soudure préchauffé pour souder la gaine comme un sac. La dernière phase de l’opération consiste à relever le bras de soudure. Le sac plastique sur mesure est enfin prêt. Plus la conservation des consommables emballés sous vide est longue, plus vous devez utiliser des gaines. Et plus les produits alimentaires sont petits, moins vous devez utiliser de gaine pour conserver vos aliments. Cela va vous permettre ainsi de n’utiliser que la quantité d’emballage sous film indispensable. Plus de gaspillage, fraîcheur et bonne étanchéité assurée.
La largeur qui peut être obtenue par une emballeuse sous vide ou une soudeuse de sacs n’est pas définissable en général, puisqu’elle est fonction de maints critères : l’épaisseur de l’emballage et conditionnement à réaliser, la nature du thermo soudant à assembler (film plastique, matériaux composites, PVC, etc.), le niveau de résistance à obtenir via l’opération de soudage. Il en est de même pour les spécificités techniques de la machine à souder (réglage de la température, durée de conservation?). En somme, la largeur de soudure varie globalement de 2 à 20 millimètres. Pour la majorité des emballages formés par thermo scellage, une largeur de 2 à 5 millimètres est souvent requise.
Avec une machine d’emballage sous vide, il existe différentes catégories de soudure : les soudures automatiques, les soudures manuelles et les soudures par impulsion. Pour la première option, si vous débutez, il est vivement conseillé d’opter pour une mise sous vide automatique. Elle est la plus simple à utiliser. Parfait pour un usage domestique, l’appareil fait le vide d’air et soude les petits sachets de manière automatique. L’autre aspect important à tenir en compte, si vous envisagez d’investir dans une machine qui permet de conserver les aliments, vous allez devoir acheter des recharges de sacs en plastique ou des rouleaux à découper.
Que vous disposiez d’une machine sous vide de type cloche ou une machine à aspiration externe, le choix des sacs sous vide alimentaire varie d’un appareil à un autre. Vous ne devez pas foncer tête baissée vers les sachets sous vide bas de gamme et de marques inconnues. Il se peut que ces sacs de conservation ne soient pas compatibles avec votre machine. Ainsi, vous devez en premier lieu vérifier le modèle de sacs plastiques (film étirable, film rétractable, etc.) selon la machine. Pour l’appareil à aspiration externe, il est impératif de choisir un sac gaufré, car lui seul est compatible avec ce type de machine.
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Dernière mise à jour : 2024-02-05 13:57:55
