Les enfants aiment les sucreries, mais ce n’est pas pour autant qu’il faille ne proposer que cela lors d’un anniversaire. Pour varier les goûts et éviter la carie pour tous les invités, mieux vaut élaborer un menu varié et gourmand. Voici des idées de recettes inventives qui devraient aider les parents à composer un menu qui plaira aux enfants.
Comment arranger la table pour un goûter d’enfants ?
Mettez le gâteau bien au centre, puis disposez les assiettes en plastique ou en carton de part et d’autre. Ajoutez les verres, les pailles, les serviettes et décorations comme les confettis et les supports de cupcake ou de popcake. Pensez à préparer autant de cupcakes qu’il y a d’enfants pour éviter les désappointements. Comme les accidents arrivent vite, le plastique ou le carton pour la vaisselle réduit déjà les risques. Même chose pour les chaises : les petits tombent facilement des tabourets.
Quel type de menu adopter ?
Du côté sucré, les petits beurres garnis au chocolat font toujours leur effet. La recette est simple. Préparez une crème anglaise en mixant les jaunes d’œufs avec du sucre jusqu’à obtenir une mousse. Versez du lait chaud et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère. Une fois refroidi, filtrez avant de placer au réfrigérateur. Pendant ce temps, mélangez crème liquide et chocolat fondu. Étalez cette préparation sur les petits beurres et décorez avec du chocolat râpé ou des fruits confits.
Dans la même veine, réalisez de petits cœurs feuilletés à la groseille, à la fraise et mousse au chocolat blanc. Préparez d’abord une mousse au chocolat blanc mélangé à de la crème fleurette montée en chantilly. Découpez la pâte feuilletée avec un emporte-pièce en forme de cœur, versez de la gelée de groseilles à l’intérieur. Enfournez environ dix minutes à four naturel préchauffé. Complétez avec la mousse au chocolat et les fraises.
Qu’en est-il du gâteau ?
Un anniversaire sans gâteau, ce n’est pas un anniversaire. Puisque le gâteau portera les bougies que l’enfant soufflera, il doit être à la fois beau et délicieux. Connaître les goûts de l’enfant permet d’affiner le choix : gâteau simple, à étages, parfumé au chocolat, avec une ganache à la vanille. Pour ceux qui préfèrent autre chose que les mokas ou les génoises classiques, optez pour une tarte, un crumble ou un moelleux. Pour la décoration, la crème Chantilly, la crème pâtissière, la pâte à sucre ou le coulis de fruits sont des valeurs sûres.
Côté boissons, prévoyez jus de fruits, sirops et limonade. Les boissons gazeuses peuvent être servies, mais sans excès. Si vous avez du temps, les milk-shakes, les cocktails de fruits de saison ou les smoothies aux fruits raviront les enfants. N’oubliez pas les pailles et petites décorations pour peaufiner l’ensemble.
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